13 jóvenes se forman como ayudantes de cocina gracias a la Cámara de Comercio

El hotel 'Oasis' ha acogido, esta mañana, la clausura de la tercera edición del curso 'Ayudante de cocina', ofertado por la Cámara de Comercio.

Mª Carmen Muñoz, técnica de la delegación en Jerez de la Cámara de Comercio, ha señalado que han sido 13 jóvenes, de entre 16 y 29 años, los que han participado en esta iniciativa que ha contado, un año más, con la colaboración del hotel 'Oasis'. Muñoz ha indicado que el alumnado procede de Jerez de los Caballeros, Oliva de la Frontera, Higuera La Real y Valle de Santa Ana.

Seve García, cocinero del hotel 'Oasis' y uno de los profesores del citado curso, ha manifestado que, esta edición, debido a la crisis sanitaria por la COVID-19, ha tenido una duración menor. No obstante, señala, «los alumnos están contentos e ilusionados, ya que han aprendido cómo preparar los alimentos, su conservación, el emplatado, el manejo de los utensilios de cocina, es decir, todo el proceso que experimentan los alimentos hasta llegar a la mesa y ser disfrutados por el comensal».

Juan Carlos Santana, alcalde del municipio, ha subrayado la importancia de estos cursos porque «es una opción más que tiene la juventud para aprender y seguir formándose, por lo que debemos continuar potenciando estos recursos de los que Jerez dispone».

Para la clausura, el alumnado ha preparado un menú donde ha puesto en práctica todo lo aprendido: gazpacho, tortilla de patatas, bacalao, entre otros.

El curso se enmarca en el Programa Integral de Cualificación y Empleo (PICE) dirigido principalmente a personas inscritas en el Sistema Nacional de Garantía Juvenil que, actualmente, no reciben formación ni empleo.