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Jerez de los Caballeros inaugura su XXXIV Salón del Jamón Ibérico y la Dehesa

Jerez de los Caballeros inaugura su XXXIV Salón del Jamón Ibérico y la Dehesa

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Sábado, 11 de mayo 2024, 10:07

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El consejero de Presidencia, Interior y Diálogo Social de la Junta de Extremadura, Abel Bautista, ha inaugurado el XXXIV Salón del Jamón Ibérico y la Dehesa que se celebra hasta el domingo, 12 de mayo, en Jerez de los Caballeros.

Acompañado por el alcalde, Raúl Gordillo; el vicepresidente tercero de la Diputación de Badajoz, Ramón Díaz y el presidente del Grupo Montesano, Martín García, Bautista ha definido a Jerez y a la comarca Sierra Suroeste como «capital y templo» del producto estrella de la dehesa «santo y seña de Extremadura», tras destacar los orígenes de este evento y la labor de todas las personas que emprendieron su trayectoria, unida a la tradición y la incomparable calidad del producto que se expone en el mismo. El consejero ha subrayado el gran potencial del sector del cerdo ibérico en Extremadura, generador de empleo directo e indirecto y ha puesto en valor la inmensa fortuna de contar con un paraíso natural irreproducible como la dehesa, incidiendo en la trascendencia que para la Junta de Extremadura tiene este sector al que ha brindado todo su apoyo y facilidades.

El alcalde ha agradecido el apoyo de la Junta de Extremadura y la Diputación de Badajoz, junto a los patrocinadores de la presente edición del Salón del Jamón Ibérico y la Dehesa: Caja Rural de Extremadura, Campo Jerez, CL Grupo Industrial, ASINJE, Doher, Mapfre, Ferdivex, Ingaso, la Denominación de Origen Dehesa de Extremadura, entidades y de manera especial a los profesionales presentes en el certamen, protagonistas de las Jornadas técnicas que ayer abrieron la programación de esta 34ª edición. Gordillo también ha alabado el trabajo del concejal de Comercio, Obras y Servicios, Sebastián Sánchez junto a los trabajadores municipales y ha resaltado la apuesta del Ayuntamiento para dotar de más contenido y relanzar este certamen sobre la base de la profesionalidad, la promoción, un programa atractivo para el público.

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